油条作为传统早点，深受大家的喜爱，2014年国家颁布“禁铝令”，明确规定油条中铝的残留量不得超过100mg/kg ,但部分商家为了使油条更加蓬松、卖相更好、口感更佳，违规添加“明矾”，长期摄入“铝”会产生慢性毒性，损伤神经系统，造成儿童发育迟缓、老年痴呆等疾病，被称为“智力杀手”。

      为落实食品药品安全“四个最严”要求，确保人民群众舌尖上的安全，今年年初以来，安化县人民检察院联合县市场监督管理局在全县范围内开展“油条类食品质量安全专项行动”，此次专项行动以监督抽检和全面检查相结合的形式进行。

      在监督抽检中，由第三方检测机构对全县10余家油条生产经营店的油条进行检测时发现，位于东坪县城的安化县某某小吃店、夏某某1、谌某某1、谌某某2所生产销售的油条里的“铝的残留量”分别为138mg/kg、445mg/kg、555mg/kg、625mg/kg，分别超过国家限制最高含量的1.38倍、4.45倍、5.55倍、6.25倍，严重威胁到人民群众的身体安全。

      在对食品及原料采购、非法添加、加工流程、从业人员健康管理、环境卫生开展全面检查的过程中，检察官发现位于梅城镇的夏某某2、喻某某所生产经营的油条经检测虽然符合食品添加剂的标准要求，但存在未办理营业执照、食品经营许可证，生产区与生活区混同，没有“三防”措施，卫生条件十分恶劣等违法情形，梅城镇所有早餐店、酒店、麻辣烫店等的油条供应全部来自于的夏某某2、喻某某，存在非常大的食品安全隐患。

      民以食为天，食以安为先。针对问题油条，安化县人民检察院迅速立案，于2020年1月15日、7月1日向县市场监督管理局发出两份检察建议，督促该机关对上述违法行为及时查处并在县域范围内开展全面检查，杜绝“问题油条”再次出现。

      检察建议发出后，市监部门高度重视，迅速开展立案调查。目前，安化县某某小吃店、夏某某1、谌某某1、谌某某2因涉嫌构成生产、销售不符合安全标准的食品罪被移送安化县公安局立案侦查，四名当事人均被采取刑事强制措施。夏某某2、喻某某因无证无照生产经营油条被责令立即停业。